Bulwar[t] do zjedzenia: Ranne ptaszki. Z jajkiem – warsztat kulinarny z Katarzyną Pilitowską (Bulwart Sztuki)

Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty kulinarne, podczas których wspólnie przygotujemy m.in. aromatyczne omlety libańskie z ziołami i – pochodzące z kuchni żydowskiej – mace braje, które podamy w towarzystwie soczystych truskawek i cierpkich oliwek. Nie zabraknie też dobrze znanych smaków, które przeniosą nas w świat dzieciństwa: knedli z sezonowymi owocami, leniwych klusek i podhalańskich moskoli. Najważniejsze w Bulwar[t]cie do Zjedzenia są jednak spotkania. Dlatego zasiądziemy przy wspólnym stole na dachu Domu Utopii nie tylko po to, żeby dzielić się smacznym jedzeniem, ale również po to, żeby poznać ciekawych ludzi. Kulinarne spotkania przygotują: Paulina Nawrocka, na co dzień dziennikarka Radia Tok FM i autorka podkastu „Zabawy jedzeniem”, Katarzyna Pilitowska znana m.in. ze śniadaniowni „Ranne Ptaszki” i Marta Kirsz, która z miłości do Portugalii stworzyła Café Lisboa, w której królują pastéis de nata – słodkie dzieła sztuki, które pokochał Kraków. Spotkajmy się przy wspólnym stole. 

Wszystkiego smacznego!

– Małgorzata Wach

RANNE PTASZKI

Katarzyna Pilitowska, prowadzi jedną z najbardziej rozpoznawalnych śniadaniowni w Krakowie – Ranne Ptaszki. Jej sezonowe menu słynie z tego, że łączy ze sobą nieoczywiste smaki. Razem ze swoją córką Zosią napisała dwie książki kulinarne: Jajko i Ziemniak, które stały się dla nas inspiracją do dwóch późnych śniadań. Będziemy smażyć, piec, smakować i rozmawiać o tym, czym się karmi Kraków i Nowa Huta. 

19.07 SOBOTA/11.00

RANNE PTASZKI. Z JAJKIEM

Wspólnie przygotujemy omlet libański z ziołami i mace braj – omlet żydowski, który podamy z soczystymi truskawkami, wytrawnymi oliwkami, bakłażanem i sosem pomidorowym. Zapowiada się prawdziwa uczta!

Warsztaty poprowadzi Katarzyna Pilitowska, weganka, na krakowskim Kazimierzu prowadzi restaurację śniadaniową Ranny Ptaszek, a na Salwatorze Siostra Coffee Bar. Założycielka festiwalu kulinarnego Najedzeni Fest! i klubu śniadaniowego Dobre Towarzystwo Je. Z wykształcenia romanistka i dziennikarka, absolwentka dwuletniego Studium Podyplomowego Retoryki na UJ, oraz Studium Ochrony Przyrody na Wydziale Leśnym Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Jest członkinią kolektywu Siostry Rzeki i aktywistką ruchu miejskiego Koalicja Ruchów Krakowskich „Wspólnie dla Miasta”, założycielka inicjatywy Zupa dla Ukrainy Kraków. Na Instagramie prowadzi cykl „Dzień dobry, Krakowie” i „Rośliny Krakowa zanim je skoszą”. Walczy o drzewa i miejską przyrodę, łączy ludzi wokół stołu i idei szacunku dla wszelkich istot.